Boyacá tiene tradición ganadera bovina, sin embargo, se ha validado que para las pequeñas economías la cría y levante de ovinos y caprinos hace parte integral de una economía campesina desatendida, la iniciativa significa el desarrollo y crecimiento para una actividad representativa del territorio, pero que en la actualidad carece de organización, productividad, competitividad y de procesos de valor agregado consolidados, que la iniciativa con gestión ha logrado consolidar para que signifique un renglón que mejora economías con gran potencial por la demanda latente de su producción, ya que actualmente la producción al no tener sacrificio formal queda registrada en Santander y Cundinamarca.
Cluster es un término empleado para referirse a la concentración geográfica de empresas, proveedores especializados, proveedores de servicios, compañías en insdustrias relacionadas e instituciones de apoyo (como por ejemplo, universidades, agencias regulatorias y gremios) que se desempeñan en las mismas actividades o en actividades estrechamente relacionadas.
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