El término Sacha Inchi hace referencia a un fruto seco, obtenido de una planta de la biodiversidad latinoamericana de nombre científico (Plukenetia sp). Los ingredientes para uso industrial en alimentos y cosméticos, así como alimentos de fácil acceso para el consumidor y que no requieren preparación obtenidos del procesamiento y empaque de este fruto, son reconocidos como productos de Sacha Inchi.
Como producto terminado de Sacha inchi, están teniendo una gran demanda, debido a sus insuperables propiedades, en el caso del aceite, posee el mayor contenido de ácidos grasos insaturados Omega 3, 6 y 9 del mundo, además de tener antioxidantes naturales, estos ácidos grasos Omega3 son esenciales y funcionales en los procesos neurológicos y cardiovasculares, aumentando el desarrollo cerebral de los niños, mejorando la salud de las personas y retardando el envejecimiento; previniendo problemas neurodegenerativos cómo el Parkinson y Alzheimer.
Además, el ingrediente obtenido en la extracción del aceite denominado torta, contiene más de 60% de proteína, con 20 aminoácidos, 9 de ellos esenciales y no tiene gluten. En Colombia se encuentran pequeñas y medianas empresas nacionales, dedicadas a la producción de materia prima, ingredientes y productos terminados, además de empresas e instituciones que de manera transversal hacen parte de la cadena de valor del Clúster. De igual forma, existe una industria aliada en Ecuador, consolidada alrededor de la producción de Sacha Inchi.
Se han identificado en Colombia 19 empresas relacionadas al eslabón agrícola que participan en el Clúster de Sacha Inchi, las cuales agremian más de 3.000 productores y facturaron en el primer semestre del 2021 alrededor de 70.000 dólares, registrando un crecimiento de cerca del 300% frente a los años 2019 y 2020. El tejido empresarial del Clúster además se compone de 3 empresas de procesamiento, 1 de frutos secos tipo nuez, 4 de formación, 3 de desarrollo de tecnología y proveedoras de insumos de agro e industria, 7 instituciones de investigación y 1 de comercio internacional. En total en el 2021 el clúster facturó más de 480.000 dólares.
En septiembre de 2021 se definió el Plan de Acción del Clúster, que representa la ruta de implementación en el corto y mediano plazo de la Iniciativa Clúster SumaSach'a.
La Iniciativa Clúster SumaSach’a cuenta con el acompañamiento de la RED CLUSTER Colombia, PROCOLOMBIA, INNpulsa, la Universidad Nacional, el SENA, El Ministerio de Agricultura y el Banco Agrario.
Datos estadisticos de la iniciativa
Datos de actores participantes
Tamaño empresarial
Impacto empresarial
Cluster es un término empleado para referirse a la concentración geográfica de empresas, proveedores especializados, proveedores de servicios, compañías en insdustrias relacionadas e instituciones de apoyo (como por ejemplo, universidades, agencias regulatorias y gremios) que se desempeñan en las mismas actividades o en actividades estrechamente relacionadas.
| Confederación Colombiana de Cámaras de Comercio |
| Confecámaras |
| Red Clúster Colombia |
| Correo-e: redclustercol@confecamaras.org.co |
| Tel. (571) 381 4100 |
| Dir. Av. Calle 26 N° 57-83 Torre 7 / Piso 15 |
| Bogotá D.C. - Colombia |
| Ministerio de Comercio, Industria y Turismo |
| Viceministerio de Desarrollo Empresarial |
| Dirección de Productividad y Competitividad |
| Correo-e: info@mincit.gov.co |
| Tel. (+57) (1) 6067676 |
| Dir. Calle 28 N° 13 A – 15 |
| Bogotá D.C. - Colombia |
cluster-del-sachainchi-sumasacha.pdf